新光堂 銅製槌目天ぷら鍋

天ぷらを極めた、プロの料理人も愛用する銅製。


本体¥ 21,000
(税込¥ 23,100 )
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本体¥
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※ご注文の締切日:2025年12月13日

管理番号:52399214

商品情報

衣サクッ、中身をジューシーに揚げる天ぷら鍋。素材は料亭や天ぷら専門店でも選ばれる銅です。使うほど飴色に変化していき、道具として育つ楽しみも。

●材質:銅(表面加工=外面/焼付け塗装、内面/ニッケルメッキ)
●サイズ:幅27.6×奥24.5×高10.2cm、内径24×深6.8cm
●重量:945g
●容量:満水容量2.4L
●直火:使用可
●日本製
※IH(電磁)調理機器:使用不可、電子レンジ:使用不可、トースター:使用不可、オーブン:使用不可、食器洗浄機:使用不可。

この商品のおすすめポイント

内径は24p。

豚カツなど大きめの揚げ物も余裕です。

新光堂(しんこうどう)

金属加工の町・新潟県燕市に根ざした新光金属が展開する和食器ブランド。受け継がれた職人技による銅製品が揃う。

「天ぷらに銅製」の理由は?

おいしく揚げる難しさは油の温度にあります。ネタを投入しても油温を下げず、高温を一定に保つことが重要です。銅は熱伝導性と保温性に優れていることから、天ぷら鍋にはまさにふさわしい素材。だからこそプロの料理人にも選ばれるのです。

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